اولین رستوران بیگ شفز در سال ۲۰۰۷ به واسطه یک خانم کارآفرین به نام گمزه جیزرلی تأسیس شد. در واقع اولین رستوران در شهر آنکارا بود و از آن زمان به بعد به دلیل رضایت بسیار زیاد مشتریان، در مدت زمان بسیار کوتاهی این برند به یکی از رستوران‌های زنجیره‌ای در کشور ترکیه تبدیل شد. طعم و مزه غذاهای این رستوران به ذائقه بسیاری از مردم دنیا نزدیک است. این رستوران در حال حاضر دارای بیش از ۶۰ شعبه در تمامی مناطق مختلف مانند استانبول و آنکارا و همچنین ازمیر و آنتالیا است. رستوران بیگ شفز علاوه بر کشور ترکیه، در کشور‌های مانند آلمان و کویت و همچنین عربستان سعودی نیز دارای شعبه‌های متعددی است.
اولین کاپوچینو و کیک براونی در سال ۱۹۹۳ در کافه بیگ شفز آنتالیا به مشتریان عرضه شد و تا سال ۲۰۰۵ شعبات زیادی با نام‌های مختلف در اقصا نقاط شهر ترکیه بنا شد. در سال ۲۰۰۷ سرآشپز‌های بزرگی با این برند همکاری کردند و در زمان کوتاهی ۵۰ شعبه دیگر به این کافه افزوده شد. این رستوران به عنوان یکی از رستوران‌های فرهنگی شهر آنتالیا است که انواع غذاهای ترکیه‌ای و بین‌المللی در آن طبخ می‌شود. از معروف‌ترین غذاهای ترکی در این رستوران می‌توان به اسکندر کباب اشاره کرد. این رستوران برای افراد بومی و محلی شهر آنتالیا نیز دارای جذابیت و محبوبیت زیادی است.
